50g de poudre de colombo •? 1 c.à.s. de graines à roussir ? 4 cuisses de poulet fermier • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 1 brin de thym • 1 brin de persil plat •1 citron vert • 1 ...

En fin de cuisson, environ 1 h 15 après, parfumer avec l’épice à colombo et laisser encore mijoter 5 minutes. Arroser d’un jus de citron vert et mélanger le tout.

Mettre 3 morceaux de manioc étuvés à l'ail au fond d'une assiette. Y déposer une cuisse de poulet. Terminer avec la mousse de foie de volaille chaude.

S’il est souvent cuisiné avec du poulet, on en trouve aussi avec du porc, du cabri, de l’agneau ou même du poisson. Le secret d’un colombo réside dans le temps de marinade. Pour changer ...

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Direction les Antilles avec cette recette de colombo de poulet ! Préparée avec des morceaux de poulet, des christophines, des épices de curry et des graines de colombo, cette recette de poulet ...

La cuisine haïtienne et guadeloupéenne est mise à l'honneur ici. Non loin du marché couvert, on y déguste les meilleures spécialités des Antilles : colombo de poulet, du poisson grillé, des bananes ...

La veille généralement, on fait macérer les cuisses dans une marinade avec ail, sel, poivre, jus de citron et huile d’arachide. Coupez chaque cuisse à la jointure pour en faire deux morceaux.

Si le colombo de poulet est la version la plus répandue, on vous propose de découvrir notre recette de colombo de poisson tout aussi savoureux. Dès la première bouchée ce plat vous donnera la ...

Ajoutez le lait de coco, poursuivez la cuisson 10 min. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron. Servez ce colombo de poulet avec du riz.

2 cuisses de poulets entière (haut de cuisse et pilon) 1 lime 1 gousse d'ail Sel, poivre Persil frais Mélanger les ingrédients avec le poulet dans un saladier, puis fermer hermétiquement au ...